Carni - Gestione dei rischi
La gestione dei rischi all'interno dell'industria della carne è di fondamentale importanza in termini di sicurezza alimentare e qualità del prodotto. Le contaminazioni chimiche, microbiologiche e fisiche, unite alla diminuzione dell'uso degli antibiotici, sono passi essenziali per garantire cibo sicuro che rispetti le normative attuali. Queste sfide non sono rivolte solo ai consumatori, ma anche alle imprese e ai professionisti del settore, che sono tenuti a soddisfare alti standard di qualità e sicurezza.
Guarda la registrazione del nostro webinar, dove insieme agli esperti, analizzeremo strumenti e pratiche che, oltre a garantire la sicurezza ed elevati standard di qualità, assistono le aziende nello sviluppo della cultura di gestione del rischio.