Marca: Programma 15/01/25

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Operatore tecnico che analizza alimenti al microscopio, simbolo della fiera Marca che si svolgerà il prossimo 15 gennaio 2025 a Bologna con lo stand Lifeanalytics
 
SPEECH TECNICI

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  • H 10.00 - Legionella e nuovo Decreto Acque Potabili nell’industria Alimentare 

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  • H 11.00 - La Gestione degli Allergeni: Dalla Produzione alla GDO 

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  • H 14.00 - Listeria nella IV Gamma: Prevenzione e Controllo per garantire Sicurezza e Qualità 

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  • H 15.00 - L’Arte di Valutare un Prodotto: Prova Pratica di Analisi Sensoriali 

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  • H 16.00 - Miele e Autenticità: Stato della tecnica e della normativa a Gennaio 2025

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Dalle 10:00 alle 17:00

 

  • La Gestione degli Allergeni: Dalla Produzione alla GDO

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  • Listeria nella IV Gamma: Prevenzione e Controllo per garantire Sicurezza e Qualità

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  • Analisi Sensoriali: Strumento chiave a supporto dell'industria food e no food

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  • Miele e Autenticità: Stato della tecnica e della normativa a Gennaio 2025 

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