AULA Food Safety - CHALLENGE TEST: Non solo Listeria monocytogens, non solo Ready To Eat
Come valutare la sicurezza degli alimenti per tutta la loro vita commerciale? Come garantire la loro stabilità microbiologica? Il Challenge Test è la risposta!
Questo metodo di analisi consente non solo di studiare il comportamento della Listeria monocytogenes per alimenti “Pronto per essere mangiato” (RTE) ma è soprattutto uno strumento e una chiave di supporto strategico per le imprese del comparto alimentare.
Guarda il nostro webinar online con le nostre esperte dove affronteremo le migliori strategie per salvaguardare i propri prodotti da microrganismi patogeni!